우리집 김장 비법은 해풍맞은 해남 배추** 파 당근 밭미나리 배 홍시 다시마 멸치액젓 고추가루 청각

새우젓갈 생새우 조기 쪽파 양파 찹쌀풀 벌꿀 마른멸치 띠뽀리 건새우 갓 매실청 꽃개

이렇게 재료가 들어가고

먼저 배추를 소금에 절여서 숨을 죽이고 씻어서 물기를 뻬둔후

다시물을 만들고 그물로 찹쌀풀을 만들고 각종 야채를 썰어서 준비해둔후

다시물에 고추가루를 풀고 찹쌀풀도 넣고 각종 야채를 넣고 고추가루가 풀어질때 까지 2시간 정도

나둔후 물기를 뻰 배추를 온가족이 둘러 앉아서 다같이 김장김치를 담근다

삼겹살과 수육은 덤으로 김장김치와 싸서 먹으면 최고~^^

올해 김장김치도 200포기 기대 된다 ^^