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제목[내가 만든 쿠키]

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필요 재료 (1인분 기준)
  • 밥: 1공기 (200g, 찬밥이나 식힌 밥)
  • 대파: 송송 썬 것 1/2컵 (40g)
  • 달걀: 2개
  • 식용유: 4큰술
  • 진간장: 1/2큰술
  • 맛소금: 1꼬집 (약 1g)
  • msg(선택): 1/4큰술
조리 방법
  1. 파기름 만들기
    • 달군 프라이팬에 식용유 4큰술을 두르고, 잘게 썬 대파를 넣어 노릇해질 때까지 볶아 파기름을 냅니다.
  2. 스크램블 에그 만들기
    • 파가 노릇해지면 팬 한쪽 구석으로 몰아넣고, 빈 공간에 달걀 2개를 깨서 저어가며 스크램블 에그를 만듭니다.
    • 간장 눌리기
    • 스크램블 에그와 파를 한쪽으로 치우고, 빈 팬 바닥에 진간장 1/2큰술을 부어 지글지글 끓이면서 눌려 불맛을 입힙니다.
  4. 재료 섞기
    • 눌린 간장과 스크램블 에그, 볶은 대파를 전체적으로 잘 섞어줍니다.
  5. 밥 넣고 볶기
    • 불을 끄거나 약불로 줄인 뒤, 준비한 밥과 맛소금(및 선택 재료인 msg)을 넣고 국자로 밥알을 으깨지 않듯이 골고루 섞어줍니다.
  6. 마무리
    • 밥과 양념이 잘 어우러지면 다시 센 불로 올려 밥알이 고슬고슬해질 때까지 가볍게 볶아 완성합니다.
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