밀가루에 물을 조금씩 넣고 반죽한 뒤 20분간 숙성한다.감자와 애호박은 얇게 썰고 대파는 송송 썬다.

냄비에 멸치육수를 끓이고 감자를 넣는다.반죽을 얇게 떼어 끓는 육수에 넣는다.

애호박, 다진 마늘, 국간장을 넣고 5~7분간 끓인다.대파를 넣고 소금으로 간을 맞추면 완성!