설탕쿠키 레시피 ??

달콤하고 고소하며 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러운 기본 설탕쿠키입니다.

재료 (약 15~20개)

• 무염버터 100g

• 설탕 100g

• 달걀 1개

• 박력분 180g

• 베이킹파우더 3g

• 소금 한 꼬집

• 바닐라 익스트랙 약간 (선택)

• 쿠키 겉면에 묻힐 설탕 약간

만드는 방법

1. 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어줍니다.

2. 설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 섞습니다.

3. 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.

4. 박력분, 베이킹파우더, 소금을 체에 내려 넣습니다.

5. 주걱으로 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다.

6. 반죽을 냉장고에서 30분 정도 휴지시킵니다.

7. 반죽을 동그랗게 만들어 겉면에 설탕을 묻혀줍니다.

8. 오븐 팬에 간격을 두고 올린 뒤 살짝 눌러줍니다.

9. 170℃로 예열한 오븐에서 12~15분 구워줍니다.

10. 식힘망에서 충분히 식히면 완성입니다.

맛있게 만드는 팁

• 황설탕을 사용하면 풍미가 더 깊어집니다.

• 겉면에 설탕을 넉넉히 묻히면 바삭하고 달콤합니다.

• 반죽을 너무 오래 섞지 않아야 부드러운 식감이 납니다.

• 쿠키가 식으면서 단단해지므로 너무 오래 굽지 마세요.

완성! 달콤하고 바삭한 홈메이드 설탕쿠키입니다. ??