버터쿠키 레시피 ??

고소하고 달콤하며 바삭바삭한 기본 버터쿠키입니다.

재료 (약 20개)

• 무염버터 100g

• 슈가파우더 60g

• 달걀노른자 1개

• 박력분 150g

• 옥수수전분 20g

• 소금 1g

• 바닐라 익스트랙 약간

만드는 방법

1. 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어줍니다.

2. 슈가파우더와 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 달걀노른자와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.

4. 박력분과 옥수수전분을 체에 내려 넣습니다.

5. 주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.

6. 반죽을 짤주머니에 넣고 원하는 모양으로 짜줍니다.

7. 냉장고에서 20분 정도 휴지시킵니다.

8. 오븐을 170℃로 예열합니다.

9. 170℃에서 12~15분 정도 구워줍니다.

10. 쿠키를 충분히 식히면 완성입니다.

맛있게 만드는 팁

• 버터는 반드시 실온 상태로 사용하세요.

• 반죽을 너무 오래 섞으면 쿠키가 딱딱해질 수 있습니다.

• 가장자리가 살짝 노릇해지면 꺼내주세요.

• 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 보관하면 바삭함을 유지할 수 있습니다.

완성! 고소한 버터 향이 가득한 수제 버터쿠키입니다. ??