간단 제육볶음 레시피 (2인분)

재료

• 돼지고기 앞다리살 400g

• 양파 1개, 대파 1대

• 청양고추 1개 (선택)

양념

• 고추장 2큰술

• 고춧가루 2큰술

• 간장 2큰술

• 설탕 1큰술

• 맛술 2큰술

• 다진 마늘 1큰술

• 참기름 1큰술

• 후추 약간

만드는 법

1. 양념 재료를 모두 섞는다.

2. 돼지고기에 양념을 넣고 10~20분 재운다.

3. 팬을 달군 뒤 고기를 먼저 볶는다.

4. 고기가 70~80% 익으면 양파와 대파를 넣는다.

5. 센 불에서 수분을 날리며 볶는다.

6. 마지막에 참기름과 깨를 뿌리면 완성!

맛있게 만드는 팁

• 고기는 앞다리살이나 목살 추천.

• 마지막에 센 불로 볶아야 불맛이 살아난다.

• 단맛을 원하면 설탕이나 올리고당을 조금 추가하면 좋다.